Richiami di prodotti alimentari: “Le informazioni non arrivano abbastanza ai consumatori”
Secondo il sito web del governo Rappel Conso, tra lunedì e martedì sono stati ritirati più di 40 lotti per sospetta contaminazione. JIMMY BEUNARDEAU / HANS LUCAS VIA AFP
Ad agosto sono stati avviati massicci richiami di formaggi a scopo precauzionale, dopo che è stato accertato un collegamento con casi di listeriosi identificati dalle autorità sanitarie. Sebbene non sia stata rilevata "alcuna contaminazione dei prodotti da Listeria", il batterio in questione , come assicurato dal Ministero dell'Agricoltura martedì 13 agosto, le associazioni hanno denunciato i tempi di risposta tra la prima rilevazione del batterio, il 12 giugno, e il massiccio richiamo dei prodotti avviato all'inizio della settimana.
Per Camille Dorioz, direttrice delle campagne per l'ONG di difesa dei consumatori Foodwatch, la catena di ritiro e la sua comunicazione devono essere riviste.
Come funziona il rilevamento e il richiamo dei prodotti?Va notato fin dall'inizio che le autorità sanitarie non hanno i mezzi per controllare tutti i prodotti, quindi aziende e distributori sono tenuti ad automonitorarsi e a notificare al governo quando riscontrano un difetto o una contaminazione. Le aziende possono quindi avviare autonomamente un richiamo, ma questa è la prima falla di questo sistema, poiché sono allo stesso tempo giudice e giuria, controllando i propri prodotti e sanzionandosi con un richiamo. Questo può suscitare scrupoli di coscienza, dato il costo economico che comporta. A giugno, durante il primo richiamo dei formaggi Chavegrand, è stato un distributore, Carrefour, a presentare una segnalazione. Per il richiamo di agosto, gli ospedali di tutta la Francia hanno rilevato casi di listeriosi e li hanno analizzati per determinare se provenissero dallo stesso ceppo. Un'indagine di Santé publique France ha poi permesso di tracciare la filiera alimentare per individuare i prodotti in questione. E poi, naturalmente, i consumatori possono presentare una segnalazione autonomamente.
Come possono i consumatori venire a conoscenza di questi richiami?Avete mai segnalato un prodotto oggetto di un richiamo? Io no, eppure seguo tutto questo molto da vicino! È certo che, con oltre 2000 richiami di prodotti alimentari all'anno, ho già consumato un prodotto richiamato. Il problema è che le informazioni non arrivano a sufficienza al consumatore, e i marchi e i distributori non aiutano. La comunicazione funziona davvero solo in caso di scandali sanitari, grazie all'ondata mediatica, che permette anche ai consumatori di scoprire il sito web di Rappel Conso . Certo, alcuni negozi giocano a fare il gioco appendendo manifesti accanto ai prodotti richiamati, ma altri li registrano in un quaderno alla reception che nessuno leggerà. In definitiva, affinché questo funzioni, un consumatore dovrebbe controllare tutti i suoi prodotti su Rappel Conso prima di metterli in frigorifero, ma questo non è accettabile. Sapendo che una parte significativa dei prodotti richiamati sono prodotti trasformati che non sono destinati a essere conservati a lungo, quando una persona viene a conoscenza di un richiamo, o vede l'avviso durante il suo prossimo acquisto, lo avrà già consumato. Oggi si chiede alle persone di essere proattive, quando questa non dovrebbe essere una loro responsabilità: è responsabilità del governo e di coloro che producono e commercializzano i prodotti.
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Distributori e marchi devono comunicare di più. Possiamo immaginarli mentre segnalano i richiami sui loro social network, ma comprendiamo che questo rappresenterebbe per loro un problema pubblicitario. Sto anche pensando a un sistema simile a quello in vigore in altri paesi europei come Belgio, Irlanda o Scozia, dove i consumatori possono registrarsi sui siti web governativi per essere avvisati via e-mail o SMS in caso di richiami. È necessario contattare direttamente i consumatori per avvisarli. Si tratta di una questione di interesse generale e di salute pubblica, ed è essenziale che questo abbia la precedenza sugli interessi economici, perché in casi come la Listeria, le conseguenze possono essere gravi per le popolazioni sensibili.
In una dichiarazione sul ritiro del formaggio, hai affermato che "come al solito, questi ritiri arrivano troppo tardi, quando il danno è già fatto". Perché?Abbiamo sempre lo stesso scenario: quando vedo un richiamo il 3 gennaio per un lotto di 20 tronchetti di Natale, mi dico "che comodo, sono stati mangiati". Ovviamente, non ho prove che ci fosse cattiva intenzione, ma non posso fare a meno di pensarci e nemmeno il consumatore può farlo. Nel caso di Chavegrand, c'era già un problema a giugno. E penso allo scandalo Kinder che ha colpito Ferrero tre anni fa : il richiamo è avvenuto poco prima di Pasqua, ma andando più a fondo, ci siamo resi conto che i primi allarmi delle autorità sanitarie risalivano a dicembre. Da lì, ovviamente, abbiamo l'impressione che i produttori non stiano giocando, e questo porta a una perdita di fiducia dei consumatori.
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